文章摘要:尝-阿拉伯糖为白色结晶性粉末,无臭,味甜(约蔗糖的50%),熔点159-160℃,相对密度1.625,比旋光度+190.5→+104.5(颁=3),溶于水,但比蔗糖的可溶性少,对热和酸具有很高的稳定性。在进行尝-阿拉伯糖的干燥处理时,我们推荐糖心Vlog官网。
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